Madeleines citron

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Madeleines citron
Recette madeleine citron 1240x775 Paysan Breton
6 pers.
8 min
6 min

Ingrédients

  • 80g de Beurre Doux Paysan Breton
  • 150g de farine
  • 150g de sucre
  • 4 œufs
  • Le zeste d’un demi citron jaune râpé finement
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique

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Méthode

  1. Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7-8).
  2. Dans une casserole faire fondre doucement le beurre puis réservez.
  3. Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  4. Ajouter les zestes de citron râpés, la farine, la levure puis le beurre fondu refroidi. Bien mélanger à l’aide d’une spatule.
  5. Beurrez et farinez les moules puis déposez dans chaque forme l’équivalent d’une cuillère à soupe de la préparation sans l’étaler.
  6. Enfourner 5 à 6 minutes. Sortir les madeleines et les démoulez aussitôt délicatement.

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