• Recette Paysan Breton •

Mini panini poulet épicé et fromage

Mini panini poulet épicé et fromage
4 pers.
Recette Mini panini poulet épicé fromage 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 50g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 4 pains à panini (vendus en grande surface) ou petits pains italiens foccacia
  • 3 filets de poulet (soit environ 250g)
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 150g de carottes râpées
  • 100g de mimolette râpée
  • 2 belles tomates de saison
  • sel, poivre du moulin
Dans cette recette

Méthode

  1. Découpez les filets de poulet en petites lanières façon aiguillettes. Disposez-les dans une assiette.
  2. Mélangez toutes les épices et saupoudrez les morceaux de poulet de manière à les recouvrir.
  3. Dans une poêle, faites fondre 30g de Beurre Moulé Doux et faites revenir le poulet aux épices 4 à 6 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement. Réservez.
  4. À l’aide d’un couteau à pain, ouvrez les pains à panini dans la longueur et beurrez chaque côté.
  5. Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.
  6. Commencez le montage du sandwich en répartissant sur la partie inférieure les carottes râpées puis deux ou trois rondelles de tomates, quelques morceaux de poulet aux épices puis terminez par la mimolette râpée. Salez, poivrez. Refermez bien votre panini avant cuisson.
  7. Préparez les autres sandwichs de la même manière.
  8. Mettez en marche votre appareil en suivant les conseils d’utilisation de celui-ci.
  9. Démarrez la cuisson des sandwichs deux par deux ou plus si vous avez la place.
  10. Pour les servir, n’hésitez pas à les couper en deux ou trois morceaux et maintenez-les avec des pics. Dégustez bien chaud !
Astuce Paysan Breton

Si vous n’avez pas d’appareil à panini ou croque-monsieur, utilisez une poêle bien chaude. Pendant la cuisson, mettez un poids (qui résistera à la chaleur) sur le sandwich pour le maintenir.

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