Recettes de saison

Mini panini poulet épicé et fromage

4 pers.
20 min
3 min
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Mini panini poulet épicé et fromage

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Doux Moulé
50 g Le Beurre Doux Moulé
Pain à Panini
4 Pains à Panini
Filet de poulet
3 Filets de poulet
paprika fumé
2 c. à c. Paprika fumé
Cumin
2 pincées Cumin
Gingembre râpé
1 c. à c. Gingembre râpé
Carotte
1 Carotte
Mimolette
100 g Mimolette
Tomate
2 Tomates
Sel
1 pincée Sel
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Découpez les filets de poulet en petites lanières façon aiguillettes. Disposez-les dans une assiette.
  2. Mélangez toutes les épices et saupoudrez les morceaux de poulet de manière à les recouvrir.
  3. Dans une poêle, faites fondre la moitié du Beurre Doux et faites revenir le poulet aux épices pendant 4 à 6 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement. Réservez.
  4. À l’aide d’un couteau à pain, ouvrez les pains à panini dans la longueur et beurrez chaque côté.
  5. Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Râpez les carottes.
  6. Commencez le montage du sandwich en répartissant sur la partie inférieure les carottes râpées puis deux ou trois rondelles de tomates, quelques morceaux de poulet aux épices puis terminez par la mimolette râpée. Salez, poivrez. Refermez bien votre panini avant cuisson.
  7. Cuisez les sandwich avec un appareil à Croque Monsieur - Panini ou au four ou à la poêle si vous n'en avez pas.
  8. Pour les servir, n’hésitez pas à les couper en deux ou trois morceaux et maintenez-les avec des pics. Dégustez bien chaud !

Astuce Paysan Breton

Si vous cuisez à la poêle, mettez un poids (qui résistera à la chaleur) sur le sandwich pour le maintenir.

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