Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat
Recette Mousse au chocolat 1240x775 Paysan Breton
6 pers.
15 min
5 min

Ingrédients

  • 100g de Beurre Demi-Sel Paysan Breton
  • 200g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 50g de sucre en poudre

Découvrir

beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie à feu très doux.
  2. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
  3. Battez les blancs en neige avec un batteur électrique et ajoutez le sucre en poudre.
  4. Dans un saladier, versez le mélange chocolat-beurre et ajoutez les jaunes d’œufs. Mélangez avec une cuillère en bois.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige puis versez dans des petits ramequins. Laissez prendre 3h au réfrigérateur.
Astuce Paysan Breton

Pour décorer vos mousses au chocolat, vous pouvez râper un peu de chocolat avec un économe ou les saupoudrer de sucre glace.

Avis

5
Délicieux, pour ma part je ne rajoute pas de sucre. La pointe de sel présente donne un dessert raffiné
5
Délicieux ,pour ma part je ne rajoute pas de sucre ,la pointe de sel est un plus pour un dessert raffiné
5
Un bon petit dessert pour les gourmands! J'adore.
5
Simple et efficace. Excellente mousse au chocolat.

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