Muffins aux pralines roses

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Recette muffin praline rose 1240x775 Paysan Breton

6 pers.

20 min

15 min

5 min

Ingrédients

Pour environ 6 à 8 muffins ou 12 mini muffins
10cl Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
30g d’amandes en poudre
160g de farine
1 sachet et demi de levure chimique
70g de sucre semoule
1 œuf
150g de pralines roses concassées (souvent vendus en grandes surfaces)

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Méthode

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6-7)., Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure, le sucre et les amandes en poudre.
Dans un bol, fouettez l’œuf avec la Crème Fraîche.
Versez ce mélange dans la première préparation et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les pralines concassées, mélangez légèrement.
Sur une plaque de cuisson, disposez les moules à muffins et remplissez-les au trois quart.
Enfournez 15 minutes et à la sortie du four laissez reposer au moins 5 minutes.

Astuce Paysan Breton

Le muffin peut se décliner avec des fruits frais de saison, par exemple des framboises. Dans ce cas, remplacez la quantité de pralines par 200g de framboises, poursuivez la recette de la même manière et ajoutez 20g de sucre glace saupoudré pour la finition à la sortie du four.