Noix de pétoncle et tagliatelles de carottes

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Noix de pétoncle et tagliatelles de carottes
Recette Noix de pétoncle et tagliatelles de carottes 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
15 min
15 min

Ingrédients

  • 200ml de Lait Ribot Paysan Breton
  • 600g de noix de pétoncles
  • 500g de carottes
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • quelques brins d’aneth
  • sel, poivre
  • huile d'olive

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Lait Ribot Paysan Breton
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Méthode

  1. Epluchez les carottes et découpez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe.
  2. Faites-les cuire 1 minute dans une casserole d’eau bouillante salée.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les noix de pétoncle 3 minutes en mélangeant régulièrement.
  4. Ajoutez le Lait Ribot Paysan Breton et le curcuma. Salez et poivrez.
  5. Servez et saupoudrez d’échalote hachée et d’aneth ciselé.
Astuce Paysan Breton

Le curcuma est un ingrédient très bon pour la santé. Si toutefois vous n’en avez pas vous pouvez le remplacer par du curry.

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