• Recette Paysan Breton •

Panna cotta au thé vert

Panna cotta au thé vert
4 pers.
Recette Panna cotta thé vert 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 25cl de Lait Fermenté Paysan Breton
  • 25cl de crème liquide entière
  • 1 petite cuillère bombée de thé vert Matcha
  • 50g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • Glace vanille-caramel
Dans cette recette

Méthode

  1. Dans une casserole, versez le Lait Fermenté Paysan Breton, la crème liquide, le sucre.
  2. Remuez 30 secondes et portez jusqu’à frémissement, sans faire bouillir !
  3. Ajoutez aussitôt le thé vert, fouettez pour le dissoudre puis couvrez et laissez infuser.
  4. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 2 à 3 minutes.
  5. Déposez les feuilles dans la crème encore tiède en mélangeant pour les faire fondre.
  6. Versez la panna cotta dans les verrines et placez-les au frais pendant 3h.
  7. Formez de petites boules de glaces et déposez-les sur le dessus. Dégustez !
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez également parsemer quelques amandes grillées sur les panna cotta avant de les servir.

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