Paris-Brest au caramel au beurre salé

Ajouter aux favoris

Paris-Brest au caramel au beurre salé
Recette Paris-Brest au caramel au beurre salé 1240x775 Paysan Breton
6 pers.
6 min
15 min
5 min

Ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande Paysan Breton
  • 6 Paris-Brest individuels non garnis (demandez-les à votre boulanger) ou choux type profiteroles
  • 10g d’amandes effilées (ou en grains)
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide entière
  • Pour le caramel au beurre salé :
  • 100g de sucre en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 50 g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 3cl de crème liquide entière

Méthode

  1. Pour le caramel au beurre salé : Faites fondre le sucre avec l’eau et cuisez jusqu’à l’obtention d’une coloration brune
  2. Retirez du feu et ajoutez le beurre moulé demi-sel coupé en petits morceaux. Portez à ébullition puis ajoutez la crème liquide tout en mélangeant au fouet. Réservez.
  3. Pour le Paris-Brest : Dans une poêle, faites griller à sec les amandes effilées. Laissez refroidir et concassez-les
  4. Détendez légèrement le fromage avec la crème. Mélangez délicatement et mettez dans une poche à douille cannelée.
  5. Ouvrir les Paris-Brest en 2 horizontalement et garnissez-les avec le mélange à base de fromage.
  6. Parsemez d’amandes grillées et servez avec le caramel au beurre salé.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez aussi monter cette préparation en millefeuille entre des rectangles de pâte feuilletée préalablement cuits à blanc.

Avis

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez le vôtre

Vous aimerez aussi

Carotte glacée au beurre et curry, pesto de fanes et chips de pelures

Carotte glacée au beurre et curry, pesto de fanes et chips de pelures

crêpes fraise coulis chocolat

Samoussa de crêpe aux fraises Gariguette et coulis de chocolat

Recette Sucettes Crêpes banane mangue BD Paysan Breton

Sucettes de crêpes banane mangue

Recette Petits lapins de Pâques sablés BD Paysan Breton

Petits lapins de Pâques sablés

Nos réductions

Ça vous a mis en appétit ?

Des coupons à imprimer sur une sélection de produits

Ça vous a mis en appétit ?
Je me connecte

Pour télécharger des bons de réduction, ajouter une recette en favoris ou participer aux jeux, vous devez vous connecter

Mot de passe oublié ?

Ou

Pas encore de compte ?

Je me créé mon compte
Merci,

N'oubliez pas d'aller en magasin, vos coupons ont une durée limitée !

Se connecter pour de bon

Recevez chaque mois l'Actu du Bon

Pour plus d’information sur le traitement de vos données à caractère personnel ou sur la suppression de votre compte, vous pouvez consulter notre politique de protection des données.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir recevoir vos coupons de réduction par mail, nous avons besoin de votre code postal.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir imprimer vos coupons de réduction, nous avons besoin de votre code postal.

arrow_back arrow_downward arrow_forward arrow_upward close facebook home instagram keyboard_arrow_down keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right keyboard_arrow_up pinterest twitter youtube