• Recette des P'tits chefs •

Petits lapins de Pâques sablés

Petits lapins de Pâques sablés
6 pers.
Recette Petits lapins de Pâques sablés 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 220g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 400g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 80g de chocolat noir à pâtisser
  • Quelques billes de chocolat
Dans cette recette

Méthode

  1. Sortez le Beurre Moulé Doux Paysan Breton 2h à l’avance.
  2. Mélangez le Beurre dans un saladier avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajoutez l’oeuf puis la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Réalisez une boule, filmez-la et entreposez-la une heure au réfrigérateur.
  5. Prélevez dans la pâte une boule de la taille d’une grosse noix et façonnez-la en goutte.
  6. Découpez dans la partie la plus étroite deux triangles côte à côte afin de façonner les oreilles.
  7. À l’aide d’un pic en bois, réalisez les yeux.
  8. Recommencez avec le reste de pâte.
  9. Placez ces lapins sur une plaque.
  10. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes. Les sablés doivent être cuits et légèrement dorés.
  11. Laissez refroidir complètement puis faites fondre le chocolat au bain-marie.
  12. Trempez l’arrière des lapins dans le chocolat et placez une bille de chocolat pour former la queue.
  13. Laissez durcir à température ambiante et dégustez-les.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du lait ou du blanc, si vous préférez. N’hésitez pas à aromatiser la pâte des biscuits de vanille ou de citron pour apporter un parfum supplémentaire.

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