• Recette Paysan Breton •

Petits pots gourmands de chocolat noir

Petits pots gourmands de chocolat noir
4 pers.
Recette chocolat noir 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 250g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 20g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 200g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 3 jaunes d’œufs extra frais
  • Quelques sucres fantaisies décoratifs

Méthode

  1. Dans une casserole, faites chauffer la Crème Fraîche Epaisse jusqu’à frémissements.
  2. Dans un grand bol, cassez le chocolat en petits morceaux et versez la crème bien chaude. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. Ajoutez les jaunes battus puis le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  4. Répartissez la crème dans les petits pots et laisser figer au frais pendant au moins 1 heure.
  5. Au moment de servir, parsemez de sucres décoratifs !
Astuce Paysan Breton

Chocolat au lait ou praliné…à vous de décliner la recette selon vos préférences ! Vous pouvez préparer vos petits pots la veille, en prenant soin de les couvrir avant de les mettre au frais.

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• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

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