Porridge salé aux champignons en persillade

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Porridge salé aux champignons en persillade
Porridge salé aux champignons en persillade
1 pers.
10 min
15 min

Ingrédients

  • 60 g de flocons d’avoine
  • 20 cl de lait
  • 15 g de beurre Demi-sel Paysan Breton
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques brins de persil plat
  • Sel
  • Poivre

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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Dans une petite casserole faites bouillir le lait et versez-le sur les flocons d’avoine. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
  2. Lavez et émincez les champignons de Paris. Epluchez et écrasez la gousse d’ail. Hachez le persil.
  3. Dans une poêle, chauffez le beurre et ajoutez les champignons et l’ail. Salez et poivrez. Faites-les cuire quelques minutes et ajoutez le persil.
  4. Disposez une partie des champignons dans le porridge, mélangez. Dressez le porridge dans une assiette creuse et déposez le reste de champignons sur le dessus ainsi qu’une noix de beurre.
Astuce Paysan Breton

Pour un plat complet, accompagnez ce porridge avec un œuf mollet ou  poché et d’une cuillerée de fromage fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes.

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