• Recette Paysan Breton •

Quenelles de crabe et Fromage Fouetté

Quenelles de crabe et Fromage Fouetté
6 pers.
Quenelles de crabe et Fromage Fouetté

Les ingrédients

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes de Paysan Breton
  • 100g de miettes de crabe
  • 3 gouttes de sauce piquante
  • 24 biscuits apéritifs salés
  • Pour la décoration: quelques brins d’aneth ou de ciboulette

Méthode

  1. Dans un saladier, mélangez le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes et les miettes de crabe égouttées. Assaisonnez de sauce piquante, mélangez.
  2. Filmez et placez le saladier pendant 2h au réfrigérateur.
  3. Au dernier moment, préparez les quenelles de crabe en vous aidant de deux cuillères à soupe et en les posant sur des biscuits apéritifs.
  4. Décorez de brins d’aneth et servez.
Astuce Paysan Breton

Réalisez le montage au dernier moment pour que les biscuits restent croquants. Vous pouvez remplacer le crabe par du thon.

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• Le saviez-vous •

Le Fromage Fouetté Madame Loïk a vu le jour il y a 18 ans et s’appelait à l’origine "Les recettes de Madame Loïk".

• Astuce de chefs •

Comment composer un plateau de fromages avec le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes ?

Paysan Breton .

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