Recettes de saison

Quenelles de crabe et Fromage Fouetté

4 pers.
10 min
2 hr

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Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.

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Quenelles de crabe et Fromage Fouetté

Les ingrédients pour :

4 personnes
Ingrédient
100 g Chair de crabe
Sauce piquante
0.5 c. à s. Sauce piquante
Ingrédient
24 g Biscuits apéritifs salés

Pour la décoration

Aneth
1 brin Aneth

Méthode :

  1. Dans un saladier, mélangez le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes et les miettes de crabe égouttées. Assaisonnez de sauce piquante, mélangez.
  2. Filmez et placez le saladier pendant 2h au réfrigérateur.
  3. Au dernier moment, préparez les quenelles de crabe en vous aidant de deux cuillères à soupe et en les posant sur des biscuits apéritifs.
  4. Décorez de brins d’aneth et servez.

Astuce Paysan Breton

Réalisez le montage au dernier moment pour que les biscuits restent croquants. Vous pouvez remplacer le crabe par du thon.

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