• Recette Paysan Breton •

Quiche aux poireaux, au chorizo et Fromage Fouetté Au Chèvre

Quiche aux poireaux, au chorizo et Fromage Fouetté Au Chèvre
6 pers.
25 min
1 h 20 min
Recette Quiche poireaux, chorizo Fromage BD Paysan Breton Visuel principal

Les ingrédients

  • 400g de Fromage Fouetté Madame Loïk Au Lait de Vache & Au Chèvre Paysan Breton
  • 10g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 5 œufs
  • 4 poireaux
  • 60g de chorizo doux
  • 1 pâte brisée
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Lavez les poireaux et coupez-les en tronçons.
  2. Faites fondre le Beurre Moulé Doux dans une sauteuse et faites revenir sur feu moyen les poireaux en mélangeant régulièrement. Laissez cuire 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, coupez le chorizo en dés et ajoutez-le dans la sauteuse.
  4. Poursuivez la cuisson encore 20 à 25 minutes.
  5. Salez légèrement et poivrez.
  6. Laissez la préparation tiédir.
  7. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre. Découpez l’excédent de pâte et piquez le fond avec une fourchette.
  8. Répartissez les légumes sur la pâte.
  9. Dans un saladier, fouettez les œufs et le Fromage Fouetté Madame Loïk Au Lait de Vache & Au Chèvre.
  10. Répartissez cette crème sur la tarte.
  11. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes. La quiche doit être dorée.
  12. Servez cette quiche chaude ou tiède.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez réaliser des quiches individuelles et les congeler cuites. Vous pourrez ainsi sortir uniquement la quantité qu’il vous faut. Le temps de cuisson pour des petites quiches sera de 20 minutes.

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