Roulé de crêpe caramel cœur fruité

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Roulé de crêpe caramel cœur fruité
Recette Roulé de crêpe caramel cœur fruité 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
30 min
30 min

Ingrédients

  • 20 Crêpes Fourrées au Caramel au Beurre Salé Paysan Breton
  • 1 kiwi
  • 1 mangue
  • 1 banane
  • 50g de chocolat noir à pâtisser (70%)

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Crêpes fourrées au caramel au beurre salé Paysan Breton
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Méthode

  1. Epluchez les fruits et coupez-les en bâtonnets de 5mm d’épaisseur.
  2. Placez un bâtonnet au bord d’une Crêpes Fourrées au Caramel au Beurre Salé et roulez la Crêpe sur elle-même jusqu’à faire un tour complet.
  3. Maintenez le roulé avec un pic en bois et coupez l’excédent de Crêpe.
  4. Recommencez avec le reste des Crêpes en variant les fruits.
  5. Faites fondre au bain-marie le chocolat.
  6. Trempez les extrémités de chaque roulé dedans et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
  7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, le temps que le chocolat durcisse et servez-les.
  8. Accompagnez-les d’une salade de fruits.
Astuce Paysan Breton

Variez les fruits selon la saison : pommes, poires, ananas, fraises, quartiers d’orange… 

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