Roulés au fromage fouetté, courgette et saumon fumé

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Roulés au fromage fouetté, courgette et saumon fumé
Roulés au fromage fouetté, courgette et saumon fumé
6 pers.
15 min
35 min
10 min

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de farine de blé
  • 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

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madame loik échalotte ciboulette
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Méthode

  1. Coupez les bords des courgettes, lavez-les et râpez-les. Émincez l’oignon.
  2. Faites revenir les courgettes râpées et l’oignon durant 15 min dans une poêle antiadhésive à feu moyen avec l’huile d’olive. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec la farine, la levure, puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et un peu de muscade selon votre goût.
  4. Ajoutez les courgettes et l’oignon à cette préparation. Mélangez et versez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, ou en silicone. Enfournez pour 20 min de cuisson.
  5. Laissez refroidir votre préparation à la courgette, puis retournez votre roulé. Étalez dessus le fromage fouetté, et terminez en déposant le saumon fumé sur la totalité du roulé. Roulez l’ensemble en partant de la longueur et enveloppez votre rouleau dans du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain et coupez-le en rondelles avant de servir.

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