• Recette Paysan Breton •

Roulés de saumon fumé au Bleu

Roulés de saumon fumé au Bleu
4 pers.
25 min
1 h
Recette roulé saumon bleu apéritif Paysan Breton

Les ingrédients

  • 200g de Fromage Fouetté Madame Loïk au Bleu Paysan Breton
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 poignée de pousses d’épinard
  • Quelques baies roses concassées

Méthode

  1. Placez un film alimentaire suffisamment grand sur votre plan de travail.
  2. Déposez-y les tranches de saumon en les superposant sur la longueur.
  3. Tartinez les tranches de Fromage Fouetté Madame Loïk au Bleu.
  4. Recouvrez de pousses d’épinard et assaisonnez de baies roses concassées.
  5. En vous aidant du film alimentaire, enroulez les tranches sur elles-mêmes pour former un long cylindre.
  6. Fermez bien le film et réservez 1 heure au réfrigérateur.
  7. Retirez le film et découpez en tranches avec un couteau bien aiguisé.
Astuce Paysan Breton

Pour une version plus originale, ajoutez quelques cranberries séchées hachées sur les pousses d’épinard.

Pour faciliter la découpe, vous pouvez placer le cylindre de saumon au congélateur pendant 1 heure, le temps de le faire durcir.

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