Sablés cœur caramel

Ajouter aux favoris

5
(1 avis) Donnez votre avis
Sablés cœur caramel
Recette Sablés cœur caramel 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
30 min
13 min
2 h

Ingrédients

Pour le caramel :
  • 30g Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 10cl d'eau
  • 15 morceaux de sucre
Pour la suite de la recette :
  • 80g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 180g de farine T45
  • 1 œuf
  • 80g de beurre pommade
  • 60g de sucre en poudre

Découvrir

Où trouver ce produit ?
beurre demi-sel Paysan Breton
Où trouver ce produit ?
Crème fraîche Paysan Breton
Où trouver ce produit ?

Méthode

  1. Préparation du caramel : Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu.
  2. Ajoutez 30g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien.
  3. Remettez la préparation sur feu doux.
  4. Ajoutez 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton.
  5. Mélangez bien la préparation pour que la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton devienne lisse.
  6. Pour la suite de la recette : Deux heures avant, sortez le Beurre Moulé Doux pour qu’il soit pommade.
  7. Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  8. Ajoutez le beurre pommade, la farine et sablez entre vos mains.
  9. Formez une boule et filmez-la.
  10. Réservez 2h au réfrigérateur.
  11. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  12. Découpez-la avec un emporte-pièce.
  13. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  14. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 13 à 15 minutes. Ils doivent être dorés.
  15. Laissez-les refroidir sur une grille.
  16. Garnissez la moitié des biscuits de caramel et refermez avec un second biscuit.
Astuce Paysan Breton

Ces biscuits se conservent parfaitement à température ambiante, dans une boîte en métal, pendant 3-4 jours.

Avis

5
Vous pouvez remplacer le caramel beurre salé par du caramel au beurre en utilisant du beurre doux au lieu du beurre salé ds le caramel. Sinon,perso,je les adore à la confiture de fraise. Attention,la cuisson est rapide et il vaut mieux surveiller vis sablés.

Donnez le vôtre

Vous aimerez aussi

Gâteau au Citron et au Fromage Fouetté Madame Loïk

Gâteau au Citron et au Fromage Fouetté Madame Loïk

Pancakes moelleux au Lait Ribot

Pancakes moelleux au Lait Ribot

Maritozzo

Maritozzo

Mini cheesecakes Les Gourmands disent d'Armelle

Mini cheesecakes Les Gourmands disent d'Armelle

Nos réductions

Ça vous a mis en appétit ?

Des coupons à imprimer sur une sélection de produits

Ça vous a mis en appétit ?
Je me connecte

Pour télécharger des bons de réduction, ajouter une recette en favoris ou participer aux jeux, vous devez vous connecter

Mot de passe oublié ?

Ou

Pas encore de compte ?

Je me créé mon compte
Merci,

N'oubliez pas d'aller en magasin, vos coupons ont une durée limitée !

Vous y êtes presque

Pour pouvoir recevoir vos coupons de réduction par mail, nous avons besoin de votre code postal.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir imprimer vos coupons de réduction, nous avons besoin de votre code postal.

arrow_back arrow_downward arrow_forward arrow_upward close facebook home instagram keyboard_arrow_down keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right keyboard_arrow_up pinterest twitter youtube youtube