• Recette Paysan Breton •

Sandwich rustique

Sandwich rustique
4 pers.
Recette Sandwich rustique 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 4 boules de pain de campagne individuelles
  • 1 blanc de poulet (ou 2 escalopes de dinde)
  • 12 rondelles de radis noir
  • 4 feuilles de salade croquante (type scarole)
  • 4 traits d’huile de noix

Méthode

  1. Préchauffez le four à 140°C (th.3).
  2. Grillez le blanc de poulet 2 minutes sur chaque face. Terminez la cuisson 5 à 7 minutes au four (selon l’épaisseur du morceau de viande). Coupez la volaille en 16 fines lamelles.
  3. Lavez et taillez le radis noir en julienne (fins bâtonnets).
  4. Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
  5. Coupez les boules de pain en 2 horizontalement. Couvrez les 2 faces de fromage fouetté nature. Sur la base du pain, déposez les feuilles de salade, répartissez-y les lamelles de volaille et parsemez de julienne de radis. Arrosez d’huile de noix. Couvrez de la partie supérieure du pain et dégustez !
Astuce Paysan Breton

 Il est possible d’ajouter des tranches de poitrine fumée croustillantes et des oignons frits à ce sandwich.

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