• Recette Paysan Breton •

Sauce béchamel

Sauce béchamel
4 pers.
Sauce béchamel

On dit que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qu’on en commun Paysan Breton et cette sauce béchamel. Une recette culte dont on ne se lasse pas, pour réaliser de délicieux gratins de pommes de terre ou de légumes. Testez notre sauce béchamel, vous allez fondre.

Les ingrédients

  • 20g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 25cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre
Dans cette recette

Méthode

  1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
  2. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois pendant 20 secondes puis coupez le feu.
  3. Dans une autre casserole, versez le lait et portez-le à ébullition.
  4. Versez le lait sur le mélange beurre-farine en mélangeant bien avec un fouet.
  5. Assaisonnez et utilisez pour un gratin de légumes par exemple.
Astuce Paysan Breton

 

Pour un gratin de courgettes, coupez les courgettes en rondelles, nappez généreusement de béchamel et enfournez 20 minutes à 200°C.

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