• Recette Paysan Breton •

Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon
4 pers.
20 min
30 min
Soupe oignon emmental fromage beurre moulé doux Paysan Breton

Les ingrédients

  • 1 sachet d’Emmental Râpé Paysan Breton
  • 20g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 500g d’oignons
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouquet garni (thym / persil)
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de Beurre Moulé Doux pendant 10 minutes.
  2. Saupoudrez de farine et mélangez.
  3. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni.
  4. Mélangez, salez légèrement et poivrez.
  5. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Préchauffez le four à 200°C en mode Gril. Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four.
  7. Déposez des tranches de pain et saupoudrez généreusement d’Emmental Râpé.
  8. Faites dorer au four pendant 5 minutes et servez aussitôt.
Astuce Paysan Breton

Emincez les oignons au robot pour éviter les yeux qui pleurent !

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