Soupe à l’oignon

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Soupe à l’oignon
Soupe oignon emmental fromage beurre moulé doux Paysan Breton
4 pers.
20 min
30 min

Ingrédients

  • 1 sachet d’Emmental Râpé Paysan Breton
  • 20g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 500g d’oignons
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouquet garni (thym / persil)
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Sel, poivre

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Méthode

  1. Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de Beurre Moulé Doux pendant 10 minutes.
  2. Saupoudrez de farine et mélangez.
  3. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni.
  4. Mélangez, salez légèrement et poivrez.
  5. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Préchauffez le four à 200°C en mode Gril. Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four.
  7. Déposez des tranches de pain et saupoudrez généreusement d’Emmental Râpé.
  8. Faites dorer au four pendant 5 minutes et servez aussitôt.
Astuce Paysan Breton

Emincez les oignons au robot pour éviter les yeux qui pleurent !

Avis

5
délicieux nous nous sommes régalés, a refaire
5
Délicieux et très bon
5
Délicieux Je rajoute un peut de vin blanc
5
J'adore. Mais en plus, je remplace le cube par un bouillon de poule (Sorti du congélateur) obtenu après un repas ''Poulet rôti''. Je mets toute la carcasse avec qqn légumes, le tout couvert d'eau et je fais cuire ... Réduire.

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