• Recette Paysan Breton •

Soupe de panais aux noisettes

Soupe de panais aux noisettes
4 pers.
Recette Soupe de panais noisettes 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 100g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 500g de panais
  • 70g de noisettes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 pincée de paprika

Méthode

  1. Epluchez et lavez les panais. Coupez-les en gros morceaux.
  2. Placez-les dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon et couvrez d’eau. Portez à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
  3. Placez les noisettes sur une plaque et enfournez 10 minutes à 150° (th. 5) pour les torréfier. A la sortie du four, laissez-les refroidir puis hachez-les grossièrement.
  4. Mixez les panais avec l’eau de cuisson, ajoutez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton et mélangez.
  5. Servez dans des jolis bols avec un peu de ciboulette ciselée, une pincée de paprika et les noisettes.
Astuce Paysan Breton

 

Il n’est pas nécessaire de rajouter du sel à cette recette, le bouillon de volaille étant déjà assez salé.

• Autres idées recettes •

Chocolat chaud à la vanille

• Recette des P'tits chefs •

Chocolat chaud à la vanille

Recette Gratin Dauphinois BD Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Gratin Dauphinois

Recette Poires pochées orange chips de crêpe BD Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Poires pochées aux zeste d'orange et chips de crêpe

Recette Gâteau de riz caramel pamplemousse BD Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Gâteau de riz au caramel de pamplemousse

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

• Astuce de chefs •

Le secret d'une bonne crème chantilly