Spritz salés et plateau apéritif à l'Apéro Madame Loïk et thon

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Spritz salés et plateau apéritif à l'Apéro Madame Loïk et thon
Spritz salés et plateau apéritif à l'Apéro Madame Loïk et thon
6 pers.
25 min
15 min

Ingrédients

  • 40 g de parmesan râpé
  • 130 g de farine
  • 75 g de beurre pommade Paysan Breton
  • 60 g d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’herbes séchées de votre choix (persil, de Provence, ciboulette…)
  • Graines de pavot
  • Une pincée de sel

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L'Apéro Madame Loïk au thon
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beurre demi-sel Paysan Breton
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Méthode

  1. Mélangez la farine et le parmesan ensemble.
  2. Fouettez le beurre pommade en crème puis toujours en fouettant ajoutez l’œuf et l’huile d’olive progressivement. Lorsque la préparation est homogène, ajoutez le mélange farine / parmesan. Salez et continuez de mélanger au batteur électrique.
  3. Divisez la pâte en deux et versez les herbes dans une moitié de pâte. Versez dans une poche à douille.
  4. Préparez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Dressez la pâte en longueur de 6 cm. Saupoudrez de graines de pavot les spritz natures.
  5. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes. Laissez complètement refroidir.
  6. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en tranches. Epluchez la betterave jaune et coupez-la en rondelles. Coupez le fenouil en bâtonnets.
  7. Déposez au centre d’un plat l’Apéro Madame Loïk au Fromage Fouetté & Thon. Déposez tout autour les spritz et les légumes.
Astuce Paysan Breton

Les spritz sont des biscuits friables. Vous pouvez aussi les dresser en ronds et les servir déjà tartinés de Madame Loïk au Fromage Fouetté & Thon.

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