• Recette Paysan Breton •

Tartelettes aux légumes et Fromage Fouetté

Tartelettes aux légumes et Fromage Fouetté
4 pers.
Recette Tartelettes légumes Fromage Fouetté 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 1 rouleau de pâte brisée pur beurre
  • 1 carotte
  • 12 pousses d’épinard
  • ½ pied de brocolis
  • gros sel
  • fleur de sel
  • piment d’Espelette

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Epluchez, lavez et taillez la carotte en julienne. Cuisez-la à l’eau bouillante salée 5 minutes.
  3. Prélevez les fleurettes de brocolis, blanchissez-les 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  4. Equeutez et lavez les pousses d’épinard. Epongez-les et émincez-les finement.
  5. Dérouler la pâte brisée. Découpez des disques de 4 cm de diamètre à l’emporte pièce. Disposez-les dans des moules à tartelettes. Piquez-les et déposez au four pendant 10 à 12 minutes. Sortez-les du four, démoulez et laissez refroidir sur grille.
  6. Garnissez le fond des tartelettes avec une cuillère de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande puis déposez sur chacune, un peu de julienne de carotte, quelques fleurettes de brocoli et finissez par des pousses d’épinard émincées. Parsemez de fleur de sel, de poivre du moulin et saupoudrez de piment d’Espelette.
Astuce Paysan Breton

 

Vous pouvez actualiser cette recette en fonction des saisons. En été, elles seront parfaites avec des lanières de poivrons, de la courgette et du basilic ciselé.

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