Recettes de saison
Tartelettes aux poireaux et œufs de saumon
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
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La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre les poireaux émincés dans une poêle avec le beurre.
- Prélevez les zestes de citron et ajoutez-les aux poireaux.
- Hors du feu, ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette et la Crème Fraîche Epaisse et mélangez.
- Découpez des disques de pâte brisée avec un emporte-pièce.
- Répartissez le mélange aux poireaux sur les disques de pâte brisée. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes.
- A la sortie du four, parsemez d’œufs de saumon.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez réaliser cette recette en tarte classique à partager ou avec de la pâte à pizza. Vous pouvez remplacer les œufs de saumon par des œufs de truite.
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