• Recette Paysan Breton •

Tartelettes aux poireaux et œufs de saumon

Tartelettes aux poireaux et œufs de saumon
4 pers.
Recette Tartelettes poireaux œufs de saumon 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 100g de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1 noix de Beurre Doux Paysan Breton
  • 1 pâte brisée
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 citron non traité
  • 1 petite boite d’œufs de saumon
  • Sel, Poivre

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre les poireaux émincés dans une poêle avec le beurre.
  2. Prélevez les zestes de citron et ajoutez-les aux poireaux.
  3. Hors du feu, ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette et la Crème Fraîche Epaisse et mélangez.
  4. Découpez des disques de pâte brisée avec un emporte-pièce.
  5. Répartissez le mélange aux poireaux sur les disques de pâte brisée. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes.
  6. A la sortie du four, parsemez d’œufs de saumon.
Astuce Paysan Breton

Vous pouvez réaliser cette recette en tarte classique à partager ou avec de la pâte à pizza. Vous pouvez remplacer les œufs de saumon par des œufs de truite.

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