• Recette Paysan Breton •

Tartiflette

Tartiflette
6 pers.
Tartiflette

Quel plat évoque les soirées d’hiver, les repas entre amis et le bon fromage : la tartiflette bien sûr ! Découvrez cette recette de tartiflette façon Paysan Breton, avec notre Crème Fraîche très onctueuse. Vous pouvez même y rajouter des oignons de Bretagne si vous le souhaitez.

Les ingrédients

  • 400g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1,5kg de pommes de terre
  • 2 reblochons
  • 300g de lardons
  • 3 oignons
  • 15cl de vin blanc

Méthode

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.
  2. Emincez finement les oignons et coupez les reblochons en lanières.
  3. Faites rissoler les lardons dans une poêle puis ajoutez les oignons. Laissez les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Versez le vin blanc et laissez le réduire de moitié sur le feu. Ajoutez la crème fraîche Paysan Breton, portez à ébullition puis arrêtez la cuisson.
  4. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Placez-les dans un plat à gratin.
  5. Versez la crème encore chaude par-dessus puis déposez les lamelles de reblochon sur toute la surface. Enfournez 15 minutes à 180°C.
Astuce Paysan Breton

Un plat réconfortant pour réchauffer les soirées d’hiver. A déguster en famille ou entre amis accompagnée d’une salade verte.

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• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

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