• Recette Paysan Breton •

Tartine landaise

Tartine landaise
4 pers.
Recette Tartine landaise 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande Paysan Breton
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 100g de foie gras mi-cuit
  • 16 feuilles de mâche
  • 8 cuillerées à café de confiture de figues (ou confit d’oignons)
  • 2 figues fraîches (en saison)
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Méthode

  1. Mettez le four en position grill.
  2. Placez les tranches de pain sur une grille et grillez-les au four d’un seul côté pendant 1 à 2 minutes.
  3. Découpez le foie gras en tranches.
  4. Lavez la mâche, essorez-la., Etalez le fromage fouetté nature sur 4 tartines (côté grillé). Placez le foie gras, déposez la confiture. Ajoutez la mâche (4 feuilles par tartine). Parsemez de fleur de sel et donnez quelques tours de moulin à poivre. Couvrez des tranches de pain restantes et dégustez !
Astuce Paysan Breton

 

Il est possible de remplacer la confiture de figues par du confit d’oignons.

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