Recettes de saison
Tomates Méli Mélo confites au beurre, à l’ail et au romarin
4 pers.
5 min
15 min
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Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !
Les ingrédients pour :
4
personnes
700
g
Tomates cerises
1
Gousse
D'ail
1
branche
Romarin
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Lavez les tomates cerises Méli Mélo et séchez-les.
- Epluchez et hachez finement la gousse d’ail.
- Faites fondre le Beurre Moulé La Pointe de Sel dans une sauteuse.
- Ajoutez l’ail et la branche de romain. Salez, poivrez.
- Laissez ainsi 2 minutes puis ajoutez les tomates cerises.
- Laissez cuire sur feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les tomates s’ouvrent légèrement.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez aussi confire ces tomates au four : Coupez-les en deux, salez, poivrez et arrosez-les de beurre fondu. Répartissez l’ail et le romarin puis enfournez pour 15 minutes à 180°C.
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