Recettes de saison

Velouté de lentilles et panais

4 pers.
10 min
40 min
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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton

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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette

De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?

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Velouté soupe potage panais lentilles fromage à tartiner madame loïk Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton
50 g Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
Lentille verte
65 g Lentilles vertes
Panais
1.5 Panais
Oignon
1 Oignon
Raviole
1.5 Plaques Ravioles
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Epluchez l’oignon et émincez-le grossièrement.
  2. Epluchez les panais et coupez-les en morceaux.
  3. Versez les légumes avec les lentilles vertes dans une casserole. Recouvrez d’eau. Salez, poivrez.
  4. Faites cuire 40 minutes.
  5. Versez les légumes dans le bol d’un blender. Ajoutez un peu de jus de cuisson, le Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote & Ciboulette et mixez. Ajoutez un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir un velouté.
  6. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et ajoutez les plaques de ravioles grossièrement découpées. Faites dorer de chaque côté.
  7. Servez le velouté bien chaud avec des ravioles par-dessus.

Astuce Paysan Breton

Si vous n’appréciez pas le panais, vous pouvez également le remplacer par de la carotte ou du potiron !

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