• Recette Paysan Breton •

Verrine concombre et betterave façon tiramisu

Verrine concombre et betterave façon tiramisu
4 pers.
20 min
10 min
Recette Verrine concombre betterave 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 125g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1 concombre
  • 1 betterave cuite
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 crackers salés (type « TUC »)
  • ¼ de botte de persil plat
  • sel, poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Paprika
  • 4 verrines (ou verres)

Méthode

  1. Lavez le concombre, coupez-le en 2, épépinez-le et taillez-le en dés réguliers.
  2. Epluchez la betterave, taillez-là en dés de la même taille que le concombre. Mélangez, salez et poivrez.
  3. Répartissez les crackers concassés dans les 4 verrines. Ajoutez le mélange de légumes.
  4. Assaisonnez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton puis le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
  5. Ajoutez le persil plat concassé et répartir dans chaque verrine.
  6. Saupoudrez de paprika.
Astuce Paysan Breton

Si vous n'avez pas de concombre, vous pouvez le remplacer par un avocat.

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La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

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