Verrine concombre et betterave façon tiramisu

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Verrine concombre et betterave façon tiramisu
Recette Verrine concombre betterave 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
20 min
10 min

Ingrédients

  • 125g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1 concombre
  • 1 betterave cuite
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 crackers salés (type « TUC »)
  • ¼ de botte de persil plat
  • sel, poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Paprika
  • 4 verrines (ou verres)

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Crème fraîche Paysan Breton
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Méthode

  1. Lavez le concombre, coupez-le en 2, épépinez-le et taillez-le en dés réguliers.
  2. Epluchez la betterave, taillez-là en dés de la même taille que le concombre. Mélangez, salez et poivrez.
  3. Répartissez les crackers concassés dans les 4 verrines. Ajoutez le mélange de légumes.
  4. Assaisonnez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton puis le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
  5. Ajoutez le persil plat concassé et répartir dans chaque verrine.
  6. Saupoudrez de paprika.
Astuce Paysan Breton

Si vous n'avez pas de concombre, vous pouvez le remplacer par un avocat.

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