• Recette Paysan Breton •

Verrines catalanes

Verrines catalanes
4 pers.
Recette Verrines catalanes 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 120g de coquillettes
  • 1 capsule de pistils de safran (ou poudre de safran)
  • 90g de thon au naturel
  • 8 pétales de tomates confites
  • 8 feuilles de salade croquante (type sucrine)
  • 1 tranche de pain de mie
  • gros sel, sel, poivre du moulin

Méthode

  1. Plongez les coquillettes dans une eau bouillante salée au gros sel, parfumez-les au safran et faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Rafraîchissez-les et égouttez-les.
  2. Egouttez le thon et émiettez-le.
  3. Coupez les tomates en dés.
  4. Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
  5. Toastez (ou grillez) la tranche de pain de mie, découpez-la en mouillettes.
  6. Mélangez le thon et les coquillettes avec le Fromage Fouetté Nature. Ajoutez les dés de tomates confites. Assaisonnez.
  7. Placez 2 feuilles de salade dans chaque verrine, placez-y le mélange ci-dessus. Servez accompagné de quelques mouillettes tartinées de Fromage Fouetté. Saupoudrez de quelques tours de poivre du moulin.
Astuce Paysan Breton

Il est possible d’ajouter du chorizo coupé en dés ainsi que des olives noires dans la composition de ces verrines.

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