• Recette Paysan Breton •

Yaourt à boire maison

Yaourt à boire maison
4 pers.
10 min

Un yaourt maison avec des fruits pour vous rafraîchir, ça vous tente ? C'est très simple : des fraises, de la vanille, Lait Ribot Paysan Breton et le tour est joué !

Les ingrédients

  • 1l de Lait Ribot Paysan Breton
  • 250g de fraises (Mara des Bois)
  • 1 gousse de vanille
  • 100g de sirop d’agave
Dans cette recette

Méthode

  1. Lavez, équeutez et égouttez les fraises.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de longueur.
  3. Récupérez les graines contenues à l’intérieur à l’aide de la lame d’un couteau.
  4. Dans un blender, déposez les fraises, le sirop et les graines de vanille. Versez le Lait Ribot et mixez 2 à 3 minutes.
  5. Réservez au frais et dégustez.
Astuce Paysan Breton

Hors saison, il est possible d’utiliser des fruits surgelés. Si l’envie de déguster cette boisson vous est pressante, épargnez-vous le temps de mise au frais en lui intégrant directement des glaçons !

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Le lait fermenté existe depuis des millénaires sous différentes dénominations : le dahi ou lassi en Inde, le kéfir dans le Caucase, le leben au Moyen-Orient ou encore, moins connu, le filmjölk en Suède. Et bien sûr, le lait ribot en Bretagne !

• Le saviez-vous •

Dans la tradition bretonne, le lait ribot se consomme dans un bol, avec des morceaux de crêpes trempés dedans.

• Astuce de chefs •

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