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Nos valeurs
Nos produits ont le bon goût d'être bien faits. Découvrez comment.
Avec Paysan Breton
Des listes d’ingrédients courtes, aucun conservateur ni colorant ou arôme artificiels… Pour des recettes authentiques à savourer au quotidien.
Nous sommes une marque coopérative : une marque créée par nos éleveurs pour leur permettre de mieux vivre de leur métier. Chez nous, pas d’actionnaires. Ce sont nos éleveurs qui détiennent la marque, décident et perçoivent en fin d'année le fruit des résultats. Nous collectons l'ensemble de leur lait pour leur assurer un revenu toute l'année et sur le long terme. D'ailleurs, les fermes sont souvent adhérentes depuis plusieurs générations. En étant adhérent à leur Coopérative, nos éleveurs peuvent également bénéficier de conseils de techniciens, de formations... En quelques mots, acheter Paysan Breton, c'est soutenir les éleveurs.
Vous n’êtes pas près de voir nos produits venir d’ailleurs que de Bretagne et des Pays de la Loire. Qu’il s’agisse de l’origine du lait ou du lieu de fabrication, nous vous garantissons cette origine. En un mot : nous sommes non délocalisables. Et parce qu’on aime aller encore plus loin que les autres, 99% de nos ingrédients sont d’origine France. Nous sommes également très investis sur notre territoire. Entre nos éleveurs et nos salariés, nous faisons vivre près de 9000 familles de l'ouest de la France. Nous sommes membre fondateur de Produit en Bretagne qui valorise la consommation locale.
Ce qui est bon pour les vaches l’est aussi pour la qualité du lait. C'est pourquoi nos éleveurs prennent grand soin de leurs vaches pour qu’elles soient sereines, en parfaite santé et bien nourries (avec des fourrages provenant en grande partie de l'exploitation et sinon de France). D’ailleurs, chez Paysan Breton nos vaches profitent des pâturages en moyenne 200 jours par an, bien plus que la moyenne française. Nos fermes sont familiales, avec en moyenne 71 vaches. Elles ne sont jamais attachées et quand elles sont à l'intérieur, elles profitent d'étables aérées et éclairées à la lumière du jour. L'ensemble de nos éleveurs sont signataires de la Chartes des Bonnes Pratiques d'Elevage, c'est un prérequis que nous avons.
Un lait local et de haute qualité mérite des ingrédients tout aussi bons. Vous aussi. Depuis 50 ans, nous travaillons au quotidien pour vous offrir le meilleur des produits laitiers, pour ne plus choisir entre bon et bien fait. Nous allons au-delà des normes en vigueur avec des cahiers des charges très rigoureux et de nombreux contrôles qualité. Tous nos produits sont élaborés avec des ingrédients d'origine naturelle, sans colorant ni arôme artificiels et sans conservateur. Et parce que la qualité est aussi une affaire de goût, nous soumettons régulièrement nos produits à des jurys d’experts et de consommateurs.
Prendre en compte la protection de l'environnement de nos fermes à la fabrication de nos produits, c'est un vrai enjeu d'avenir. Nous avons plus de 2000 fermes engagées dans la démarche "ferme laitière bas carbone", nos éleveurs favorisent le talutage pour préserver la biodiversité et plus de la moitié possèdent déjà des équipements d'économie d'énergie. Nous travaillons également activement sur l'éco-conception de nos emballages. Tous nos cartons sont certifiés FSC. Nous avons réduit nos emballages (Madame Loïk), nous avons changé nos emballage pour qu'ils soient recyclables (crêpes fourrées) et nous travaillons encore sur de nombreux projets...
En juillet 2020, nous avons signé le pacte Too Good To Go contre le gaspillage alimentaire. Chaque année 1/3 de la nourriture produite est jetée, nous devons faire quelque chose. S'investir dans la démarche Too Good To Go c'est vous informer, mieux vous expliquer jusqu'à quand vous pouvez consommer tel ou tel produit, vous donner des idées pour éviter de jeter des aliments à la poubelle. Bref, c'est vous aider à adopter les bons gestes pour ne pas gaspiller. Rendez-vous sur nos fiches produits, dans nos idées recettes ou dans nos actualités pour faire le plein d'idées.
Rencontrez
Nos éleveurs laitiers, des femmes et des hommes passionnés par leur métier.
Produit du mois
Elaboré avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire, le beurre Paysan Breton est aussi local que sa recette est authentique !
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
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