Les génisses, de futures vaches laitières racontées par Eric

Savez-vous ce qu’est une génisse ?

Pour qu’une vache produise du lait, elle doit tout d’abord avoir un veau. Les vaches qui n’ont pas encore eu de veau s’appellent les génisses.

Dans cet épisode, Eric Trévien, éleveur laitier Paysan Breton à Sainte-Sève dans le Finistère, nous explique tout sur ses vaches « adolescentes ». Accompagné par un technicien de la coopérative, Éric veille chaque jour à la bonne croissance de ses vaches. Il les accompagne dès leurs premiers pas vers l’adolescence, puis dans leur vie de vache adulte, pour qu’elles produisent un lait de qualité qui servira à la préparation des bons produits Paysan Breton.  

Produit du mois

Les Fromages Apéro Madame Loïk

deux recettes courtes au thon et au saumon, sans additif et fidèles aux engagements Paysan Breton: élaborées avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire et des ingrédients français, nos recettes sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels !

L'Apéro Madame Loïk au saumon

L'Apéro Madame Loïk au Fromage Fouetté & Saumon

L'alliance du Fromage Fouetté Madame Loïk et du saumon dans une recette qui fera succomber les amateurs de recettes courtes et gourmandes.

Lait fermenté

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