Recettes de saison

Gratin de macaronis au crabe, crème à la Baguette

4 pers.
15 min
20 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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Le Fromage La Baguette

Original par sa forme, ce fromage unique ravira les amateurs de fromages doux.

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Gratin de macaronis au crabe, crème à la Baguette

Les ingrédients pour :

4 personnes
Macaroni
200 g Macaroni
Gros sel de Guérande
1 pincée Gros sel de Guérande
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre
Crème liquide
20 cl Crème liquide
Olive verte
16 Olives vertes
Blanc de poireau
2 Blancs de poireaux
Ingrédient
200 g Miettes de crabe

Méthode :

  1. Réalisez la crème à la Baguette : taillez La Baguette en petits morceaux. Coupez les olives en rondelles. Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons.
  2. Dans une poêle, faites fondre le Beurre Moulé Demi-Sel, faites-y étuver les poireaux 10 minutes à couvert. Assaisonnez.
  3. Dans une casserole, réunissez la crème et le fromage, faites fondre. Ajoutez les olives, le poireau, les miettes de crabe. Mélangez et réservez au chaud.
  4. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  5. Portez une casserole d’eau salée au gros sel à ébullition, faites-y cuire les macaronis « al dente ». Egouttez-les et mélangez-les à la crème à La Baguette. Vérifiez l’assaisonnement.
  6. Disposez dans un plat et faites gratiner sous le grill du four.
  7. Servez !

Astuce Paysan Breton

Adaptez cette recette selon le contenu de vos placards, si vous ne disposez pas de macaronis, remplacez-les par des pennes ou des conchiglies ! Le crabe peut être remplacé par des crevettes roses ou du saumon fumé.

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