• De recept van de maand •

Boeket van radijsjes en kerstomaten

Boeket van radijsjes en kerstomaten
4 people
1 h
15 min
Recette Bouquet de radis tomates cerises 1240x775 Paysan Breton

De ingrediënten

  • 50 g boter Pointe de Sel van Paysan Breton
  • 150 g opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur met zout uit Guérande van Paysan Breton
  • 1 bos roze radijsjes
  • 250 g kerstomaten

Methode

  1. Laat de boter Pointe de Sel 2 uur op kamertempratuur rusten, zodat ze zacht wordt.
  2. Was de radijsjes en snijd de twee puntjes af.
  3. Snijd elk radijsje in 4 tot net onderaan, zodat u een bloem krijgt.
  4. Snijd ze eventueel bij met een mes om ronde blaadjes te maken.
  5. Was de kerstomaten en snijd ze op dezelfde manier: in 4 tot net onderaan.
  6. Maak de kerstomaten met de steel van een lepeltje leeg.
  7. Doe de Opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur of met zout van Guérande in een spuitzak met gegroefd spuitstuk en vul de kerstomaten.
  8. Doe de zachte boter in een spuitzak met gegroefd spuitstuk en vul de radijsjes.
  9. Prik elk radijsje en elke kerstomaat op een houten prikker en schik uw boeket in een hoog glas.
De kneepjes van Paysan Breton

 

Als de radijsjes niet ver genoeg openkomen, legt u ze in een kom met koud water. U zult zien dat ze als echte bloemen openbloeien!

• Meer recepten •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

• De recepten van Paysan Breton •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

Wrap met biet en rauwkost

• De recepten van Paysan Breton •

Wrap met biet en rauwkost

Boekweitwafels met Opgeklopte kaas Knoflook en fijne kruiden

• De recepten van Paysan Breton •

Boekweitwafels met Opgeklopte kaas Knoflook en fijne kruiden

Toast met mousse van twee soorten zalm en Opgeklopte kaas Madame Loïk Sjalot en bieslook

• De recepten van Paysan Breton •

Toast met mousse van twee soorten zalm en Opgeklopte kaas Madame Loïk Sjalot en bieslook