• De recepten van Paysan Breton •

Eieren in een tulp

Eieren in een tulp
4 people
15 min
Recette Œufs cocottes Beurre La Pointe de Sel 1240x775 Paysan Breton

Dit even lekkere als mooie dessert is ideaal voor uw zondagsbrunch. Cocotte van ei is een klassieker... en in 10 minuten klaar! 

De ingrediënten

  • Gevormde boter La Pointe de sel van Paysan Breton
  • 4 theelepels dikke verse room van Paysan Breton
  • 4 eieren
  • 2 handvollen jonge spinazieblaadjes
  • 4 sneetjes wit brood
  • Zout, peper

Methode

  1. Besmeer het brood met Boter Pointe de Sel.
  2. Snijd elke zijde van de sneetjes bijna tot aan het midden in.
  3. Leg de sneetjes in ovenschaaltjes en laat de randen overlappen, zodat ze een tulp vormen.
  4. Laat een klompje boter in een bakpan smelten en laat de spinazieblaadjes 5 minuten garen; Breng op smaak met peper en zout.
  5. Giet het eiwit in de ovenschaaltjes. Bewaar de eierdooiers koel.
  6. Voeg een theelepel dikke verse room en de spinazieblaadjes toe.
  7. Verwarm de oven op 180° en laat 10 minuten bakken.
  8. Neem de schaaltjes uit de oven, leg een eierdooier in elk schaaltje en zet ze nog eens 5 minuten in de oven, zodat de dooiers warm worden.
  9. Onmiddellijk opdienen.
De kneepjes van Paysan Breton

Gebruik schaaltjes die groot genoeg zijn om de sneetjes brood er goed in te schikken. Als alternatief roostert u het brood en serveert u het bij de eieren in cocotte.

• Meer recepten •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

• De recepten van Paysan Breton •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

Bacon burger

• De recepten van Paysan Breton •

Baconburger

Wrap met biet en rauwkost

• De recepten van Paysan Breton •

Wrap met biet en rauwkost

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas

• De recepten van Paysan Breton •

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas