• De recepten van Paysan Breton •

Gerookte hamrolletjes

Gerookte hamrolletjes
4 people
Gerookte hamrolletjes

De ingrediënten

  • 1 potje opgeklopte kaas met geitenkaas Madame Loïk
  • 8 plakken gerookte ham (Serrano, Bayonne, enz.)
  • 1 wortel (geel of oranje)
  • ¼ komkommer
  • 8 roze radijsjes
  • ¼ appel (Granny Smith)
  • ¼ citroen

Methode

  1. Schil en was de wortel.
  2. Maak de radijsjes schoon. Was ze en snijd ze in staafjes.
  3. Was de komkommer en appel. Snijd ze in dunne plakjes en dan in staafjes. Besprenkel de appel met citroensap.
  4. Leg 2 plakken gerookte ham overlappend op het werkvlak. Herhaal met de andere plakken. Bedek met opgeklopte kaas met geitenkaas Madame Loïk, werk af met de groenten en de appel. Rol de gerookte ham strak op, zoals een loempia. Zet 30 minuten in de koelkast.
  5. Snijd de rolletjes in 2 of 3 stukken (afhankelijk van hun grootte) en geniet.
De kneepjes van Paysan Breton

U kunt ook zwarte in plaats van roze radijsjes gebruiken. Besprenkel de appels met wat citroensap opdat ze niet bruin zouden worden.

• Meer recepten •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

• De recepten van Paysan Breton •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

Wrap met biet en rauwkost

• De recepten van Paysan Breton •

Wrap met biet en rauwkost

Boekweitwafels met Opgeklopte kaas Knoflook en fijne kruiden

• De recepten van Paysan Breton •

Boekweitwafels met Opgeklopte kaas Knoflook en fijne kruiden

Toast met mousse van twee soorten zalm en Opgeklopte kaas Madame Loïk Sjalot en bieslook

• De recepten van Paysan Breton •

Toast met mousse van twee soorten zalm en Opgeklopte kaas Madame Loïk Sjalot en bieslook