• De recepten van Paysan Breton •

Texaans slaatje

Texaans slaatje
4 people
Texaans slaatje

De ingrediënten

  • 1 potje opgeklopte kaas met sjalot en bieslook Madame Loïk
  • 4 maïstortilla's
  • 2 beef steaks
  • 8 blaadjes krokante sla (bv. Romeinse sla)
  • 1 blikje maïs
  • 1 rode (of gele) paprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en vers gemalen peper
  • Voor de marinade:
  • 1 knoflookteentje
  • 1 centimeter gember
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 snufjes specerijen (chili, komijn, enz.)

Methode

  1. Maak de marinade: schil het knoflook en verwijder de kiem. Schil de gember en hak hem fijn. Meng het knoflook met de gember, de olie en de kruiden.
  2. Snijd de biefstukken in dunne plakken en leg ze in een schotel met de marinade. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast.
  3. Was en droog de sla.
  4. Giet de maïs af en spoel onder koud water.
  5. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in ronde plakken. Bak de paprika in olijfolie. Breng op smaak.
  6. Giet de plakken biefstuk af en bak ze snel, voeg de maïs en de paprika toe.
  7. Leg de tortilla's op een met plasticfolie bedekt bord en verwarm ze 2 minuten in de magnetron (laag vermogen).
  8. Smeer wat van de opgeklopte kaas met sjalot en bieslook Madame Loïk op de tortilla's. Schik ze in een kom en doe de sla erbij. Voeg het vlees toe. Werk af met de resterende kaas. Geniet.
De kneepjes van Paysan Breton

U kunt gehakt in plaats van biefstuk gebruiken. Zet de magnetron op laag vermogen opdat de tortilla's niet zouden uitdrogen.

• Meer recepten •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

• De recepten van Paysan Breton •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

Bacon burger

• De recepten van Paysan Breton •

Baconburger

Wrap met biet en rauwkost

• De recepten van Paysan Breton •

Wrap met biet en rauwkost

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas

• De recepten van Paysan Breton •

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas