• De recepten van Paysan Breton •

Vegetarische burger

Vegetarische burger
4 people
15 min
Vegetarische burger

De ingrediënten

  • 250 g opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur met zout uit Guérande van Paysan Breton
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 1 aubergine
  • 8 plakjes gekonfijte tomaten
  • 150 g uitgelekte kikkererwten
  • 1 ei
  • Enkele blaadjes sla
  • Zout
  • Olijfolie

Methode

  1. Was de aubergine en snijd ze in 8 dunne plakken.
  2. Verwarm een grill met wat olie en leg de plakken aubergine erop. Rooster ze aan de twee kanten.
  3. Giet de kikkererwten in de kom van de keukenrobot, doe er 150 g opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur met zout uit Guérande en het ei bij.
  4. Breng op smaak met zout en mix tot u een homogeen mengsel hebt.
  5. Leg een vel bakpapier op een plaat en vorm met een eetlepel vier koekje met de grootte van de broodjes.
  6. Verwarm de oven op 180° en laat 15 minuten bakken.
  7. Snijd de broodjes doormidden en besmeer de binnenkant met opgeklopte kaas.
  8. Leg er twee plakjes gekonfijte tomaat op een nog warm koekje van kikkererwten, de sla en twee plakjes aubergine.
  9. Sluit de burgers en serveer.
De kneepjes van Paysan Breton

 

• Meer recepten •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

• De recepten van Paysan Breton •

Toasts van peperkoek met ganzenlever

Bacon burger

• De recepten van Paysan Breton •

Baconburger

Wrap met biet en rauwkost

• De recepten van Paysan Breton •

Wrap met biet en rauwkost

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas

• De recepten van Paysan Breton •

Fijne omelet met gerookte zalm en opgeklopte kaas