Recettes de saison

Mini tourtes aux pommes de terre

4 pers.
20 min
20 min
Ajouter en favoris
La Crème Fraîche Epaisse

Nous utilisons dans cette recette

La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

Où acheter ?
Bons de réduction
Donnez votre avis
Mini tourtes aux pommes de terre

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pâte brisée
1 Pâte brisée
Pomme de terre
4 Pommes de terre
Huile d'olive
3 c. à s. Huile d'olive
Ail
1 Gousse D'ail
Oignon
2 Oignons
Lardon
200 g Lardons
Sel
1 pincée Sel
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7-8). Pelez les pommes de terre puis rincez-les. Faites-les cuire entières, à la vapeur 8 à 10 minutes.
  2. Lorsque les pommes de terre sont refroidies, coupez-les en tranches fines (2 à 3 cm). Pelez la gousse d’ail et les oignons et émincez-les. Dans une poêle, versez l’huile et faites revenir à feu moyen les oignons émincés.
  3. Ajoutez l’ail et mélangez jusqu’à ce que les oignons et l’ail soient bien fondants. Stoppez la cuisson et transvasez dans un bol.
  4. Faites revenir les lardons fumées (ou allumettes fumées) 3 à 4 minutes.
  5. Dans le fond de 4 petits plats à gratin, répartissez une couche de pommes de terre en les superposant légèrement puis une couche d’oignons et quelques lardons fumées. Étalez ensuite une couche de Crème Fraîche Épaisse, assaisonnez de sel et poivre puis terminez par une dernière couche de pommes de terre.
  6. Recouvrez les 4 gratins d’une pâte brisée à la dimension de chaque plat. Faites un petit trou au centre de la pâte pour laisser passer l’air pendant la cuisson.
  7. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez enrichir la recette avec du fromage à raclette : ajoutez les tranches sur les lardons puis poursuivez la recette de la même manière.

Créez votre livret recettes

Créez votre

Livret recettes

On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.

Je crée mon livret

Vous aimerez aussi

Ces recettes

Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !

Voir toutes les recettes
Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

L'actu du bon

Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

S’abonner à notre newsletter, c’est recevoir tous les mois notre sélection de recettes de saison pour des repas hauts en saveurs, c'est profiter de nos jeux et de nos bons de réduction sur vos produits préférés… Alors qu’attendez-vous ?

Je souhaite m'abonner aux newsletters Paysan Breton (réductions, recettes, astuces, jeux, actualités, engagements) et autorise pour cela Paysan Breton à utiliser mes données personnelles. Je peux gérer mes préférences et abonnements depuis mon compte Paysan Breton. A tout moment, je peux me désinscrire en cliquant sur le lien prévu dans chaque newsletter.

Donnez votre avis

L'avis des consommateurs

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez votre avis