Recettes de saison

Soupe poireau pomme de terre au Fromage Fouetté Madame Loïk

4 pers.
15 min
25 min

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Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

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Les ingrédients pour :

4 personnes
Poireau
2 Poireaux
Pomme de terre
4 Pommes de terre
Oignon
1 Oignon
Bouillon de légumes
1 Bouillon de légumes
Persil
2 brins Persil
Noisette
20 g Noisettes

Méthode :

  1. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  3. Epluchez l’oignon et émincez-le.
  4. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon et les poireaux 5 minutes.
  5. Ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon de légumes et versez de l’eau à hauteur des légumes.
  6. Salez et laissez cuire à frémissement pendant 20 minutes.
  7. Versez dans un blender avec le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.
  8. Servez la soupe et ajoutez en décoration les noisettes torréfiées, le reste de Fromage Fouetté émietté et le persil ciselé.

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez remplacer les noisettes torréfiées par des cerneaux de noix de pécan.

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