Recettes de saison
Cake saumon fumé & aneth
4 pers.
20 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
50
g
Farine
30
g
Parmesan
1
Oeuf
3
cl
Lait
3
c. à s.
Huile d'olive
5
c. à s.
Jus de citron
5
tranches
Saumon fumé
1
brin
Aneth
45
cl
Crème liquide
0.5
sachets
Levure chimique
Méthode :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mélanger la farine, la levure et le parmesan.
- Ajouter les œufs battus, le lait, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger et assaisonner.
- Couper le saumon et l’aneth en petit morceaux et les ajouter à la pâte. Mélanger.
- Répartir dans 8 petit moules à cake. Cuire pendant environ 20 min. Laisser refroidir.
- Monter la crème bien froide en chantilly.
- Mettre le fromage fouetté dans un saladier, ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger. Ajouter le restant de crème délicatement.
- Mettre la mousse dans une poche à douille et décorer les cakes quand ils ont refroidi. Garder au frais jusqu’à servir.
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