Recettes de saison

Bouquet de radis et tomates cerises

4 pers.
1 hr
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madame loik fromage fouetté nature paysan breton

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Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton

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Le Beurre La Pointe de Sel Moulé

Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !

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Recette Bouquet de radis tomates cerises BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton
50 g Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
150 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Radis rose
1 Botte Radis rose
Tomates cerises
20 Tomates cerises

Méthode :

  1. Sortez le Beurre La Pointe de Sel 2 heures à température ambiante pour qu’il devienne pommade.
  2. Lavez les radis, équeutez-les de chaque côté.
  3. Coupez chaque radis en 4 en vous arrêtant avant la fin pour obtenir une fleur.
  4. Taillez éventuellement au couteau pour obtenir des pétales arrondis.
  5. Lavez les tomates cerises et coupez-les de la même manière : en 4 en vous arrêtant avant la fin.
  6. Avec le manche d’une petite cuillère, videz les tomates.
  7. Versez le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande dans une poche à douille cannelée et remplissez les tomates cerises.
  8. Versez le Beurre pommade dans une poche à douille cannelée et remplissez les radis.
  9. Piquez chaque légumes sur des bâtonnets en bois et placez ce bouquet dans un verre haut.

Astuce Paysan Breton

Si vos radis ne s’ouvrent pas suffisamment, plongez-les dans un bol d’eau froide. Vous verrez les pétales s’ouvrir comme une fleur !

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L'avis des consommateurs

5
Très bon
4
Effet garanti pour ce bouquet de légumes au beurre et au fromage fouetté , mais un peu laborieux car cela demande un remplissage minutieux à la poche à douille ( j'en ai acheté qui se jettent , corvée de nettoyage en moins , donc) la prochaine fois je ferais les radis avec un beurre plus salé , je pense que cela relèvera davantage leur goût .

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