Recettes de saison

Patate douce rôtie, guacamole et feta

4 pers.
20 min
45 min
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Le Beurre Demi-Sel Moulé Paysan Breton

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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Patate douce rôtie, guacamole et feta

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Demi-Sel Moulé Paysan Breton
20 g Le Beurre Demi-Sel Moulé
Avocat
2 Avocats
Citron vert
1 Citron vert
Ail
1 Gousse D'ail
paprika fumé
1 c. à c. Paprika fumé
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre
herbes aromatiques
1 pincée Herbes aromatiques

Méthode :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Réalisez des entailles dans la chair à l'aide d’un couteau.
  2. Badigeonnez les demies patates douces de beurre fondu et saupoudrez d’Herbes de Provence. Faites cuire les patates douces sur une plaque allant au four pendant 45 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Réalisez le guacamole : coupez les avocats en 2 et retirez la chair. Écrasez la chair d’avocat à l’aide d’une fourchette et ajoutez le jus de citron, le paprika, le sel, le poivre et l’ail écrasé. Mélangez le tout.
  4. Sortez les patates douces du four, ajoutez le guacamole en topping et la feta que vous aurez préalablement émiettée. Servez avec une salade de jeunes pousses

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez décliner cette recette avec du fromage fouetté Madame Loïk Paysan Breton de votre goût à la place du guacamole et de la fêta

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