Recettes de saison
Nems aux champignons de Paris et Fromage Fouetté
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Rincez, essuyez et coupez en dés les champignons.
- Pelez, dégermez et hachez la gousse d’ail.
- Dans une poêle, faites fondre le Beurre Moulé Doux, ajoutez aussitôt les champignons puis la gousse d’ail et le piment d'Espelette et faites cuire à feu modéré pendant 6 minutes. Réservez.
- À l’aide d’une fourchette, mélangez les champignons refroidis (égouttés si nécessaire) au Fromage Fouetté Échalote Ciboulette. Salez, poivrez.
- Coupez les feuilles de brick en 4. Sur la partie arrondie de chaque quart déposez l’équivalent de deux cuillères à café bombées de la préparation précédente.
- Rabattez les deux pointes correspondant au bord arrondi, vers le centre puis roulez le nem bien serré. À l’aide d’un pinceau, collez l’extrémité avec un peu d’œuf battu, et badigeonnez légèrement le nem. Préparez de la même manière l'ensemble des nems.
- Dans un faitout ou une grande casserole, faites chauffer de l’huile de friture.
- Lorsque l’huile commence à frémir, plongez les nems quatre par quatre. Lorsqu’ils remontent à la surface et qu’ils sont bien dorés, égouttez-les et posez-les dans une assiette couverte de papier absorbant. Servez chaud accompagné de petites feuilles de laitue bien tendres et quelques feuilles de menthe fraîche.
Astuce Paysan Breton
La recette peut être déclinée avec plusieurs références de Fromages Fouettés Paysan Breton afin de proposer plusieurs saveurs autour des champignons. Dans ce cas, répartir la quantité de champignons avec les différentes variétés de Fromages Fouettés choisies.
Créez votre
Livret recettes
On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
L'avis des consommateurs
Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.
Donnez votre avis