Comment réaliser une sauce salade légère avec du Lait Fermenté ?

Pour réaliser cette sauce légère c'est très simple : 

• Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
• Épluchez, dégermez l’ail.
• Dans le bol d’un blinder, déposez les jaunes d’œufs, le piment et l’ail.
• Mixez et versez l’huile et le vinaigre, mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Ajoutez le parmesan et le Lait Fermenté Paysan Breton.
• Mixez rapidement.
• Réservez au frais jusqu’à utilisation. 

 

Bon appétit !