Recettes de saison

Pâte sablée craquante

4 pers.
15 min
30 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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Pâte sablée craquante

Les ingrédients pour :

4 personnes
Biscuit sec de type petit beurre
168 g Biscuits secs de type petit beurre
Biscuit speculoos
112 g Biscuits speculoos
Sucre cassonade
1 g Sucre cassonade
Farine
10 g Farine

Méthode :

  1. Faites fondre le Beurre Moulé Demi-Sel.
  2. Dans un saladier, réunissez et concassez les biscuits. Incorporez le beurre fondu et la farine. Mélangez jusqu'à l’obtention d’une pâte épaisse. Ajoutez le sucre.
  3. Répartissez la pâte dans des moules à tartelettes individuels en tassant bien.
  4. Disposez au frais 30 minutes de manière à obtenir un fond de pâte prêt à l’emploi.

Astuce Paysan Breton

Une crème fouettée vanillée et quelques fruits rouges de cette saison, cette pâte n’attend plus que votre garniture !

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