Recettes de saison

Crumble de légumes fromagers

4 pers.
30 min
25 min
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Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton

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Le Beurre La Pointe de Sel Moulé

Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !

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Fromage la baguette paysan breton

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Le Fromage La Baguette

Original par sa forme, ce fromage unique ravira les amateurs de fromages doux.

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Crumble de légumes fromagers

Les ingrédients pour :

4 personnes
Fromage la baguette paysan breton
100 g Le Fromage La Baguette
Le Beurre Au Sel de Mer Moulé Paysan Breton
50 g Le Beurre Au Sel de Mer Moulé
Oignon
2 Oignons
Fenouil
1 Fenouil
Courgette
2 Courgettes
Tomate
4 Tomates
Farine
50 g Farine
Huile d'olive
2 c. à s. Huile d'olive
Thym
3 brins Thym
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez le four à 180°c (th.6).
  2. Eplucher les légumes, les laver et les émincer.
  3. Dans un saladier déposez la farine, le sel, le thym effeuillé et le Beurre Moulé au Sel de Mer coupé en morceaux, mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un sable assez gros.
  4. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y suer les oignons, poursuivez avec le fenouil, et faites cuire 3 à 4 minutes.
  5. Ajoutez les courgettes et les tomates, assaisonnez et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  6. Ajoutez 50g de Fromage la Baguette faites-le fondre et mélangez pour bien enrober les légumes.
  7. Disposez les légumes dans un plat à gratin ou dans 4 ramequins individuels, parsemez de crumble et ajoutez le reste de fromage coupé en morceaux.
  8. Mettez au four 20 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré.

Astuce Paysan Breton

Il est possible de varier les légumes selon la saison : artichauts, brocolis, carottes, champignons...

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