Recettes de saison
Cupcakes courgette, cheddar et pignon de pin
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
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Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.7-8).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la semoule fine (ou polenta) et le sel.
- Dans un bol, fouettez les œufs, le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette, le lait puis ajoutez le beurre fondu.
- Ajoutez ce mélange à la première préparation et mélangez à nouveau.
- Lavez, essuyez et râpez les courgettes à l’aide d’une grosse râpe.
- Incorporez délicatement les courgettes, les cubes de cheddar et les pignons à la préparation.
- Conservez quelques pignons pour la finition.
- Remplissez les moules au trois quart, parsemez des derniers pignons.
- Enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Décorez les cupcakes d’un dôme de Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
- Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez aussitôt.
Astuce Paysan Breton
Cette recette peut se décliner dans des petits moules à cake en silicone ou en métal. Dans ce cas, n’oubliez pas de les beurrer légèrement.
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