Recettes de saison
Soupe à l’oignon
4 pers.
20 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
500
Oignons
1
Bouillon de légumes
100
cl
Eau
30
g
Farine
1
pincée
Herbes aromatiques
4
tranches
de pain
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Méthode :
- Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de Beurre Moulé Doux pendant 10 minutes.
- Saupoudrez de farine et mélangez.
- Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni.
- Mélangez, salez légèrement et poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C en mode Gril. Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four.
- Déposez des tranches de pain et saupoudrez généreusement d’Emmental Râpé.
- Faites dorer au four pendant 5 minutes et servez aussitôt.
Astuce Paysan Breton
Emincez les oignons au robot pour éviter les yeux qui pleurent !
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