Recettes de saison

Gaufres de courgette au fromage fouetté

4 pers.
20 min
30 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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gaufre courgette jambon madame loïk paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes

La pâte à gaufres :

Farine
200 g Farine
Courgette
1 Courgette
Oeuf
2 Oeufs
Lait
20 cl Lait
Levure chimique
0.5 sachets Levure chimique
Sel
1 pincée Sel

Le reste de la recette :

Jambon blanc
2 tranches Jambon blanc
Tomates cerises
20 Tomates cerises
Ciboulette
4 brins Ciboulette

Méthode :

  1. Râpez la courgette avec une râpe à gros trous.
  2. Pressez la courgette râpée entre vos mains pour retirer l’excédent d’eau.
  3. Dans un saladier, mélangez le lait avec les œufs et le beurre fondu. Mélangez au fouet.
  4. Ajoutez la farine et la levure.
  5. Terminez avec la courgette râpée.
  6. Faites cuire la pâte gaufre dans un gaufrier.
  7. Coupez les tranches de jambon en lanières et les tomates cerises en quatre.
  8. Garnissez les gaufres de fromage fouetté.
  9. Répartissez le jambon, les tomates cerises et la ciboulette ciselée.

Astuce Paysan Breton

Cette recette se marie très bien avec notre Fromage Fouetté Ail & Fines et Herbes ou encore, le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette.

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